œnologiste

œnologiste
œnologue [enɔlɔg] ou (vx) œnologiste [enɔlɔʒist] n.
ÉTYM. 1810, œnologue, Mme de Genlis; œnologiste, 1812, Mozin; de œnologie.
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♦ Didact. Spécialiste de l'œnologie; spécialiste capable d'appliquer les connaissances œnologiques, de collaborer à la conception du matériel utilisé dans l'élaboration et l'élevage des vins, à la culture des vignobles, de procéder à des analyses, etc. || Diplôme d'œnologue.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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